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纳豆激酶的定义

  经过长期的研究证明,到目前为止,纳豆激酶是目前世界上百多种食品中,拥有血栓溶解作用最强的酶。纳豆激酶的产生是在纳豆的发酵过程中,是由纳豆枯草杆菌产生的一种丝氨酸蛋白酶,如果温度超过五十度就会变性失活,但反复冻融则不会受到影响。
 
  在维持人体免疫力中,让微生态保持平衡、健康的肠胃菌群是极其重要的环节,而纳豆激酶由于不会受到胃液强酸的影响,可以迅速在肠道中定植,另外纳豆菌产生的吡啶二羧酸,还能起到杀灭和抑制肠道有害菌及病毒的效果。
 
  纳豆不仅适合老年人,长期食用纳豆激酶会有效的溶解血栓,预防骨疏松,同样也适合女性,可以起到调节肠胃、排毒养颜、润肠通便的作用,有效改善女性更年期综合症。还适合饮酒、肝脏不适解酒等疾病的人,让身体变得更加健康。

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